Deze zogenaamde goudkolen zouden anders vernietigd worden. Onze maaltijdservice maakt zich sterk om voedsel niet te vernietigen en daarom is maandag 31 oktober goudkooldag. Voor alle door het Antonius Ziekenhuis bereidde maaltijden met bloemkool staat goudkool op het menu. 

De bloemkolen hebben in september zoveel zon gehad dat ze goud gekleurd zijn. Smaken doen ze nog prima, maar verkopen is lastig voor de biologische boer. Daardoor stonden 60.000 goudkolen op de nominatie om vernietigd te worden. De Streekboer, platform voor lokaal eten, bedacht de reddingsactie ‘Red 60.000 Gouden Bloemkolen!’, waar de keuken van het Antonius bij aansluit.